IL: firma Upside Foods produkująca mięso w laboratoriach wybuduje fabrykę w Glenview
Firma Upside Foods produkująca mięso w laboratoriach, z siedzibą w Berkeley w Kalifornii, wybuduje swoją pierwszą fabrykę produkcyjną na terenie dawnej siedziby firmy Allstate wzdłuż autostrady I-294 w miejscowości Glenview, Illinois. Firma wynajmie również przestrzeń biurową o powierzchni 187 000 stóp kwadratowych w jednym z budynków na zachód od ulicy Sanders Road. Upside zainwestuje w budowę fabryki 140 milionów dolarów i stworzy co najmniej 75 nowych miejsc pracy. Rozpoczęcie działalności przewidywane jest na 2025 rok. Założona w 2015 roku firma, jest pionierem w produkcji mięsa laboratoryjnego. Produkcja polega na wytwarzaniu mięsa, drobiu i owoców morza bezpośrednio z komórek zwierzęcych. Obiekt w Glenview będzie pierwszą dużą fabryką tej firmy, celem jest szeroka dystrybucja w restauracjach, a w przyszłości także w sklepach detalicznych. Fabryka w Glenview będzie miała zdolność do produkcji ponad 30 milionów funtów mięsa rocznie. Upside otrzymało około 15 milionów dolarów w grantach, pożyczkach i ulgach podatkowych z programu EDGE stanu Illinois.
Read more
Redakcja
- Wiadomości USA
- July 2, 2023
- 320 views
San Francisco: wyhodowane w laboratorium mięso kurczaka trafiło na stoły w restauracji
Wyhodowane w laboratorium mięso kurczaka trafiło na stoły w restauracji w San Francisco. Półtora tygodnia temu Departament Rolnictwa USA dał dwóm firmom Upside Foods i Good Meat, pozwolenie na rozpoczęcie produkcji laboratoryjnie wyhodowanego mięsa drobiowego. Mięso produkowane jest w bioreaktorach z komórek zwierzęcych kury. Firma Upside Foods na podstawie niedawno przeprowadzonego konkursu w mediach społecznościowych, wyłoniła zwycięzców, którzy jako pierwsi będą mogli spróbować laboratoryjnego drobiu w ten weekend. W sobotę znalazło się w menu lokalu Bar Crenn, jest serwowane z chili aioli i niewielkimi zielonymi jadalnymi kwiatami. Później potraw będzie można spróbować podczas comiesięcznych obiadów w Bar Crenn, ale należy się wcześniej na nie zapisać. Firma Good Meat również, planuje degustacje swojego produktu. Pracuje nad menu wespół z restauracją China Chilcano, w Waszyngtonie. Regulacją powstającego rynku produkcji laboratoryjnej mięsa zajmuje się USDA i Federalna Agencja ds Żywności i Leków. Zdaniem ekspertów tego typu produkcja zredukuję liczbę potrzebnych zasobów, powierzchnię terenu i wody potrzebnej do produkcji mięsa niż tradycyjne rolnictwo.
Read more
Europa: alternatywne mięso izraelskiej firmy trafiło na stoły luksusowych restauracji
Alternatywne mięso izraelskiej firmy Redefine Meat trafiło na stoły luksusowych restauracji we Francji, Wielkiej Brytanii i Niemczech. Wyroby drukowane są w technice 3D, a ich składnikami są rośliny. Dla przykładu wołowina przygotowana jest z mieszanki białka sojowego i grochowego, ciecierzycy, buraków, drożdży odżywczych i tłuszczu kokosowego. Dotychczas wyroby Redefine Meat były używane jako kiełbaski i wsady do hamburgerów, a sama firma współpracowała dotąd ze 150 restauracjami na lokalnym rynku. Teraz ofertę rozszerza na cały świat i w najbliższym czasie planuje budowę pięciu fabryk w Izraelu, Stanach Zjednoczonych, Europie i Azji.
Read more
- Wiadomości USA
- November 13, 2021
- 979 views
USA: prawie 100 tys. funtów burgerów z kurczaka wycofanych ze sklepów
Prawie 100 000 funtów burgerów z kurczaka – z których niektóre zostały sprzedane w Trader Joe’s – zostało wycofanych ze względu na możliwą obecność fragmentów kości. Firma Innovative Solutions została powiadomiona o problemie po wielu skargach konsumentów. Chodzi o dwa produkty: 1-funtowe opakowania Chili Lime Chicken Burgers, które są dostępne w Trader Joe’s oraz 9-funtowe opakowania Spinach Feta Chicken Sliders, dostępne także w innych sklepach spożywczych. Łącznie firma twierdzi, że wycofano około 97 887 funtów mięsa. Wycofane produkty zostały sprzedane między 16 sierpnia a 29 września w punktach sprzedaży detalicznej w całym kraju. Każdy wycofywany produkt jest oznaczony „EST. P-8276” — przy znaku kontroli USDA. Klienci, którzy kupili którykolwiek z produktów, są proszeni o wyrzucenie lub oddanie do sklepu, w którym zostały zakupione.
Read more
