Chociaż Departament Zdrowia Publicznego stanu Illinois od dziesięcioleci ostrzega przed spożyciem ryb w całym stanie, istnieje 10 lokalizacji z określonymi rybami, których nikt nie powinien jeść.
Główną przyczyną zaleceń o niespożywaniu określonych ryb są polichlorowane bifenyle (PCB). PCB to grupa ponad 200 chemikaliów wytwarzanych przez człowieka. Chociaż PCB zostały zakazane w latach 70. ze względu na ich zły wpływ na zdrowie, były one tak szeroko stosowane, że nadal utrzymują się w środowisku, szczególnie w akwenach.
Zakaz spożywania ryb odnosi się także do obecności w wodzie metylortęci. To „bardzo trująca forma rtęci”, która powoduje uszkodzenia ośrodkowego układu nerwowego.
Oto 10 miejsc i ryby z nich, których nie należy jeść, niezależnie od wieku i płci:
Ostrzeżenie stanu Illinois dotyczy również kobiet, które są lub mogą zajść w ciążę, kobiet karmiących piersią i dzieci poniżej 15 roku życia. Osoby te powinny ograniczyć spożycie ryb z dowolnego zbiornika wodnego w naszym stanie do jednego posiłku tygodniowo ze względu na poziom metylortęci.
Lista ryb obejmuje:
Istnieją dodatkowe zalecenia dotyczące ponad 100 zbiorników wodnych w całym Illinois, wszystkie związane z metylortęcią i PCB. Wiele z tych zaleceń dotyczy wszystkich mieszkańców stanu Illinois, niezależnie od wieku i płci. Więcej informacji na ten temat można znaleźć na stronie internetowej stanowego Departamentu Zdrowia Publicznego Illinois.
