Chicago: wręczono prestiżowe nagrody dla najlepszych restauracji i szefów kuchni w kraju

Fundacja imienia James Bearda wręczyła prestiżowe nagrody dla najlepszych restauracji i szefów kuchni w kraju – The James Beard Awards. Ceremonia z udziałem gubernatora Illinois J.B. Pritzkera i burmistrza Chicago Brandona Johnsona, odbyła się w Lyric Opera.

Najlepszą restauracją wybrano Friday Saturday Sunday w Filadelfii; najlepsza nowa restauracja – Kann w Portland, Oregon; najlepszy szef – Rob Rubba z Oyster Oyster, Washington, D.C.; nagrodę Outstanding Hospitality przyznano The Quarry w Monson w stanie Maine, które wyprzedziło chicagowską Sepia; najlepsi szefowie kuchni z regionu Illinois, Indiana, Michigan and Ohio – Tim Flores i Genie Kwon z restauracji Kasama w Chicago, a wschodząca gwiazda w kategorii szefa kuchni – Damarr Brown z Virtue w Chicago.

Pełną listę nagrodzonych można znaleźć na stronie: https://www.jamesbeard.org/awards