Dziś Thanksgiving, czyli Święto Dziękczynienia, jedno z najważniejszych świąt obchodzonych w Stanach Zjednoczonych. Zwykle świętujemy w wielkim rodzinnym gronie przy obfitym obiedzie, a daniem głównym jest indyk.
Święto Dziękczynienia jest pamiątką pierwszych dożynek mieszkańców kolonii Playmouth w 1621 roku. Historia wiąże się z pielgrzymami z Anglii, którzy uciekali przed prześladowaniem religijnym. Przybyli statkiem do Plymouth w stanie Massachusetts w grudniu 1620 roku. Podczas ostrej zimy ze 102 osób zmarła niemal połowa. Pomoc zapewnili im lokalni mieszkańcy i od tej pory na pamiątkę tego wydarzenia obchodzi się Święto Dziękczynienia.
W 1863 roku zostało ono uznane przez Abrahama Lincolna za dzień narodowy. Dzień Indyka, bo tak też to święto jest nazywane, jest wolny od pracy i spędzamy go w gronie rodzinnym przy wspólnym obiedzie. Na stołach króluje oczywiście indyk. Szacuje się, że w Święto Dziękczynienia w USA zjada się prawie 45 milionów indyków.
Pieczony indyk jest podawany zwykle w towarzystwie sosu żurawinowego i specjalnego nadzienia- tak zwanego stuffingu, zrobionego z kawałków tostów lub ryżu z dodatkami. Na deser przeważnie podaje się ciasto dyniowe lub z jabłkami.
